Posso comer soja todos os dias?

Assim que você se tornou vegetariano, aposto que se surpreendeu em ter encontrado tantos substitutos para produtos de origem animal. Realmente é uma indústria pouco divulgada. Porém, a base da maioria dos alimentos para vegetarianos tem soja na composição. E aí, é saudável comer soja todos os dias?

O Brasil é segundo maior produtor de soja no mundo e isso faz com que recursos tecnológicos sejam usados para acelerar o processo de colheita, com o uso de agrotóxicos e sementes transgênicas. Portanto, o ideal é dar preferência para a soja orgânica, procure por essa informação no rótulo.

A soja faz parte da família das leguminosas e existem tantos outros grãos que podem ser inseridos no dia a dia, como lentilha, grão de bico, ervilha e os variados tipos de feijã

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Nossa alimentação de forma alguma deve ser monótona, portanto, não coma soja todos os dias, reveze com todos os outros grãos, pratos bem coloridos e reforçados com vegetais verde escuros. Para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários para evitar anemia e outros tipos de desnutrição, o certo é ter acompanhamento de nutricionista.

Conte comigo para sua alimentação seja equilibrada e sustentável.